Tischkultur - Moderne Umgangsformen

Tischkultur – Moderne Umgangsformen

Herr Gerhard Plotzki, Restaurantfachmann und ehemals Prüfer der Lehrlinge im Gastgewerbe, vermittelte den Schülerinnen und Schülern der 9. Jahrgangsstufe im Fach Soziales einen Eindruck für gute Tischkultur und moderne Umgangsformen.

Sie lernten das richtige Eindecken des Tisches genauso wie das Servieren und abräumen der Speisen mit Unter- und Obergriff.  Viel Spass macht den Schülern die verschiedenen Arten Servietten zu falten und tolle Kniffs im Umgang mit Stoffservietten und deren Benutzung.

 

Tipps für die Mädchen:

Häufige Fehler bei der Business-Kleidung der Frau

  1. (sehr kurze) Miniröcke
  2. Zipfelröcke
  3. Bermudas
  4. Leggings
  5. Wallende Gewänder (Schlabberröcke)
  6. Nappalederkleidung
  7. „Männerverkleidung“ : Anzug, Hemd und Krawatte
  8. große Dekolletés
  9. Oberteile mit Spagettiträgern
  10. Sonnentops ohne Träger (Korsagen)
  11. „dramatisch“ enge Kleidung
  12. „Bleistiftabsätze“
  13. Hohe Plateausohlen

 

Weitere Tipps:

  • Werden Blumen geschenkt, werden sie vor dem Überreichen im ausgewickelt.
  • Schminken am Tisch ist erlaubt (z.B. Lippen nachziehen). Größere Erneuerungen (Wimperntuschen, Pudern usw.) sollten im Toilettenraum erfolgen.
  • Handy: Seine Mitmenschen im Theater oder im Konzert durch die Benutzung seines Handys zu belästigen, ist nicht sehr rücksichtsvoll und sollte unterbleiben. Auch im Restaurant sollte man sich eine stille Ecke suchen, damit sich die anderen Restaurantbesucher nicht gestört fühlen.

 

Wie beende ich ein Gespräch taktvoll?

  • Notlüge mit fingiertem Telefonanruf
  • „Jetzt kann ich sie aber nicht mehr länger aufhalten.“
  • Oder ganz direkt: „Jetzt muss ich aber endlich den Rasen fertig mähen“ – „das Essen kochen“ – „meine Schularbeiten machen“ usw.

Besondere Küchenbestecke

Verschiedene Küchenbestecke

Außerdem lernten Sie verschiedene Küchenbestecke kennen, die man nicht täglich nutzt. Wie Schneckenzange, Messerbänkchen, Austergabel, Hummerzange usw.

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